Bresaola som traditionen bjuder. Lufttorkad av nötrulle (oxinnanlår) från Valtellinadalen. Lufttorkad i ca 11-12 månader.
Saftig skinka smaksatt med vår egna Bruschettakrydda. Unik skinka med delikat italiensk smak av bruschetta. Saftig lyx fjärran från vardagen. En vinnare bland skinkor. Lättkokt med bruschetta kryddor invändigt och utsida därefter rökt.
Vår populära ugnsbakade Cocoq, av rent kycklingkött och kalkonkött med paprika, morötter och fin kryddning.
n! Lång mognad med högsta kvalitet och smak. Rågbrödsformad bit utan behov av avmantling. Tillverkad i Ardennerna.
Urkärnade fina gröna oliver fyllda med ost av fetatyp som marineras i vegetabilisk olja med örter och kryddor.
Lufttorkad i 12 månader. Marinerad 14 dagar i rödvin(Morellinodruvan). Smakrik och delikat i tonen, mjäll textur.
Lufttorkad i minst 14 mån. Smaksatt med färsk tryffel och vitlök! Riklig smak och fin sälta. En riktig höjdare!
Lufttorkad i 60 dagar och är beredd av utvald köttråvara. Smaksatt med det finaste urval av kryddor, fänkål och köttråvara. Ljuvlig dolce. Smälter i munnen.
Lufttorkad i 60 dagar och är beredd av utvald köttråvara. Smaksatt med gårdsplockad tryffel. Ljuvliga tryffeltoner.
Tysk högklassig salami formad till ett hjärta. Kallrökt, lufttorkad och rullad i 10 månaders lagrad Parmesan.
Tysk högklassig salami formad till ett hjärta. Kallrökt, lufttorkad och rullad i svart- och vitpeppar.
Mager kvalitetsskinka, milt rökt och honungsmarinerad. Fin balans mellan sötma och sälta. Utsökt till buffén.
Högkvalitativ lufttorkad spansk skinka av grisrasen Duroc. Bra fettmarmorering, saftig och med smak liknande Iberico.
Ugnsstekt sous-vide, kryddad och smaksatt med Bruschetta kryddblandning, därefter rökt. Perfekt till bufféer, smörgåstårtor och sandwich.
Ett lyxigt alternativ till lufttorkade produkter. Går att skära tunt och ser ut som en lufttorkad skinka. Smaken är mild och rökig med en god sälta.
Klassisk italiensk mortadella Bologna I.G.P. certifierad (skyddad ursprungsbeteckning). En bra mortadella kokas långsamt på relativt låg temperatur och får en fin konsistens och mild delikat smak. Fin konsistens och mild smak.
Denna mortadella är ett konstverk. Smaksatt med oliver, paprika och kryddor. Ett smycke i disken och smaken tar dig direkt till Lombariet! Smakrik och saftig. Nötfri!
Klassisk italiensk Mortadella av rent griskött med pistagenötter. En bra mortadella kokas långsamt på relativt låg temperatur och får en fin konsistens och mild delikat smak.
Flatrökt och pastramikryddad från helmuskelskinka. Saftig och välbalanserad sälta. Perfekt till bufféer, smörgåstårta eller till sandwich.
Fantastiska, färskostfyllda, urkärnade röda sötpepparfrukter i marinad med raps och olivolja. Goda till grillat eller tapas och snacks.
Klassisk ungersk Picksalami. Finmald och finstämd i smaken med schalottenlök. Salamin kallröks över en eld av speciell bokved som torkat mer än två år. PICK salami når sin fulländning genom den långsamma mognadsprocessen där salamin lufttorkas i 90 dagar, en process som ständigt övervakas av en salamimästare. Den karaktäristiska smaken och utseendet beror på det speciella vita ädelmögel som, tack vare stadens unika mikroklimat, utvecklas på salamins utsida. Resultatet är en ren, fin, ytterst smakrik och mycket hållbar kvalitetsprodukt, framställd utan onödiga tillsatser.
Ferrarini gör den kanske bästa kokta italienska skinkan, kokt i saltvatten med 21 aromatiska örter. Denna Cotto Azzurro är saftig och smakrik. Ett suveränt komplement till en kvalitativ manuell disk.
Praktisk pelatelloskärning som ger hela fina skivor med ett minimum av svinn. Lufttorkad i minst 13 månader. Nötig och med ljuv sötma i sluttonerna.
Mycket välsmakande salami gjord av Parma certifierad köttråvara från regionen Reggio Emilia i Emilia-Romagna i norra Italien.
Italiensk salami från Ferrarini enligt traditionen i Milano. Lufttorkad i 60 dagar. Finmald och mild smak.
Italiensk salami enligt traditionen i Abruzzo. Gjord av griskött blandat med salt, rödvin, peppar, rosmarin och vitlök samt en nypa chili. Intensiv smak och robust karaktär, härlig italiensk salami
Balsamvinägermarinerade soltorkade tomater, lagda två och två med färskostfyllning mellan. Till grillrätter eller som tapas.
Klassiker! Fantastiskt rik röksmak (mer än skinka i nät), saftig och välbalanserad sälta. Perfekt att bita och skivas i maskin.
Tydlig röksmak och balanserad sälta. Svensk mästare vid chark-SM både 2016 och 2018 "Sveriges bästa varmrökta produkt"
Rik röksmak och välbalanserad sälta. Belönad på Chark-SM 2016 & 2018 ”Guldkvalitet”. Perfekt i matlagning som smaksättare!
Storsäljare i Norrbotten! Lättare röksmak, saftig och välbalanserad sälta. Regelbunden i formen och lätt att hantera i maskin.
SÄSONGSVARA JUL. Rökt renstek i alvedseldad ugn enligt hantverksmässiga och genuina metoder. Välbalanserad sälta och fin, tydlig röksmak.
SÄSONGSVARA JUL. Rökt älgstek i alvedseldad ugn enligt hantverksmässiga och genuina metoder. Välbalanserad sälta och fin, tydlig röksmak.
Kallrökt premiumsalami med tydlig smak av vitlök. Den vitlöksformade salamin smyckar disken och bidrar till upplevelsen av sortimentet.