Prosciutto Crudo från Toscana

Italiensk Prosciutto Crudo från det smakrika Toscana är en delikatess som för tankarna till den italienska landsbygdens traditionella hantverk. Denna lufttorkade skinka, framställd enligt generationers gamla metoder, får sin unika karaktär genom en långsam och noggrann torkningsprocess.

;

Prosciutto Crudo

Italiensk Prosciutto Crudo, lufttorkad i 11 månader.

Prosciutto Crudo

Italiensk Prosciutto Crudo, 70 gram, lufttorkad 11 månader.

Recept

Pepperballsås

Enkel

Buffé med primörer och chark

Enkel

Lyxig macka med prosciutto, valnötter, fikon och ricotta

Enkel

Prosciutto - allt du behöver veta

  • Prosciutto passar utmärkt i en mängd olika situationer, från enkla vardagsmåltider till festliga tillfällen. Här är några exempel:

    Prosciutto som aptitretare eller förrätt

    • Tunt skivad på en antipasti-bricka tillsammans med melon, fikon, ost, oliver och crostini.
    • Inlindad runt mozzarellaost eller ricottabollar.
    • Serverad med en fräsch sallad och balsamicodressing.
    • Som topping på bruschetta eller crostini.

     

    Prosciutto i huvudrätter

    • Tillsatt till pasta- eller risrätter.
    • Inlindad runt kyckling- eller fiskfiléer innan tillagning.
    • Som topping på pizza eller focaccia.
    • I soppor och grytor.

     

    Som mellanmål eller tilltugg

    • Njut av prosciutto som det är, tillsammans med ett glas vin eller en kall öl.
    • Rulla ihop prociutto med grissini eller grönsaksstavar.
    • Lägg till prosciutto i en omelett eller quiche.
    • Gör en wrap med prosciutto, pesto och mozzarella.

  • Hur lång hållbarhet har prosciutto egentligen? Och hur kan du förlänga dess hållbarhet och njuta av den optimala smaken?

    Förvaring av prosciutto 

    1. Kylskåp:  Förvara prosciutto i kylskåp invirad i plastfolie eller i en lufttät behållare. Detta skyddar den från att torka ut och förhindrar att den tar åt sig lukter från andra livsmedel.
    2. Temperatur:  Den optimala temperaturen för förvaring av prosciutto är mellan 0°C och 4°C.
    3. Fuktighet: Prosciutto bör förvaras i en fuktig miljö för att behålla sin mjuka textur. En lufttät behållare hjälper till att bevara fuktigheten.

     

    Hållbarhet av prosciutto

    1. Oöppnad: Oöppnad prosciutto kan förvaras i kylskåp i upp till 6 månader.
    2. Öppnad: Öppnad prosciutto bör konsumeras inom 1-2 veckor.

  • Vår Prosciutto på PAUL och THOM är något alldeles extra tack vare den traditionella tillverkningsmetoden och den noga utvalda råvaran. Varje skinka är långsamt lufttorkad för att utveckla en djup, komplex smak och en härligt mjuk konsistens. Resultatet är en delikat prosciutto med perfekt balans mellan sötma och sälta, idealisk att njuta av som den är eller som en del av en smakrik antipasto.

     

    Upptäck även våra andra produkter: Ölkorv, Salamichips, Serrano och Salami.

;