Plockmat till Halloween

Halloween är ett perfekt tillfälle att duka fram plockmat som både är enkel att förbereda och rolig att servera. Med chark, ost, oliver, små varma rätter och några väl valda tillbehör kan du snabbt skapa ett bord fyllt med god Halloween plockmat som gästerna kan äta under hela kvällen. Det behöver inte heller vara avancerat. Med några enkla detaljer kan vanlig plockmat förvandlas till Halloween tilltugg som passar lika bra till festen med vänner som till en mysig Halloweenkväll hemma.

Halloween plockmat som är enkel att bjuda på

När många ska äta är plockmat ett enkelt sätt att servera något gott utan att behöva planera en traditionell trerättersmiddag. Lägg maten på stora fat, små skålar och brickor och låt gästerna själva välja vad de vill smaka på.

En bra grund till Halloween plockmat kan exempelvis bestå av salami, serrano, prosciutto, ost, oliver och grissini. Komplettera sedan med några varma eller hemlagade tilltugg för att göra bordet mer mättande.

Till Halloween kan du gärna välja råvaror med mycket färg. Röda pepperballs, mörka oliver, gröna örter, orange paprika och olika sorters chark gör det enkelt att skapa en dukning som passar kvällens tema utan att maten behöver bli komplicerad.

Charkspett som enkla Halloween tilltugg

Små spett är perfekta Halloween tilltugg eftersom de är enkla att äta stående och kan förberedas innan gästerna kommer.

Paul & Thoms recept på charkspett kombinerar bland annat chark, ost, oliver och grönsaker. Anpassa spetten efter vad du har hemma och varva exempelvis salami, mozzarella, oliver, paprika och tomat.

Vill du ge dem en tydligare Halloween-känsla kan du använda mörka oliver och röda eller orange grönsaker. Lägg spetten tätt tillsammans på ett mörkt serveringsfat och komplettera med färsk basilika eller andra örter.

Fördelen är att varje gäst enkelt kan ta ett spett utan bestick, vilket gör dem perfekta både till minglet och som en del av ett större Halloween-bord.

Bygg en Halloween-inspirerad tapasbricka

En stor tapasbricka är ett av de enklaste sätten att skapa generös Halloween plockmat. Här kan du kombinera flera olika smaker, färger och konsistenser på samma fat.

Utgå gärna från receptet på Tapasbricka Spanien, där chark, ost, oliver och andra smakrika tillbehör kombineras till en bricka som är enkel att dela.

Till Halloween kan brickan exempelvis fyllas med:

• Salami och lufttorkad skinka
• Lagrad ost
• Gröna och svarta oliver
• Pepperballs
• Soltorkade tomater
• Vindruvor eller fikon
• Grissini och crostini
• Marmelad eller crema di balsamico
• Nötter och rostade frön

Hos Paul & Thom hittar du även ost, grissini och tillbehör som gör det enkelt att bygga vidare på brickan.

Låt gärna ingredienserna ligga ganska tätt tillsammans. Ett välfyllt fat känns mer generöst och gör att gästerna hela tiden hittar nya kombinationer att prova.

Minipajer till Halloween-buffén

Vill du komplettera kalla Halloween tilltugg med något varmt passar små pajer bra. De kan förberedas i förväg och serveras både som en del av buffén och som ett lite mer mättande tilltugg.

Paul & Thoms minipajer med Tapasost la Reserva är små portionspajer som passar fint på ett plockbord.

Servera dem gärna tillsammans med chark, oliver och sallad så får du en bra variation mellan varmt och kallt. Eftersom pajerna är små är de dessutom lätta att ta direkt från buffébordet utan att gästerna behöver sätta sig ner för att äta.

Vill du förstärka Halloween-temat kan du dekorera serveringsfatet med färska örter, mörka vindruvor eller några tunna strimlor paprika mellan pajerna.

Krispiga smashed potatoes som varmt Halloween-tilltugg

Potatis är ett bra sätt att göra Halloween-plockmaten lite mer mättande utan att behöva servera en hel huvudrätt.

Testa exempelvis smashed potatoes – små potatisar som först kokas och sedan trycks till och rostas tills de blir krispiga.

Servera dem direkt från ett stort fat tillsammans med en god dipp eller som tillbehör till chark och ost. De fungerar särskilt bra om Halloween-festen pågår under flera timmar och du vill ha något varmt som gästerna kan fylla på med under kvällen.

Du kan också servera potatisarna portionsvis på små tallrikar och toppa med exempelvis en klick crème fraîche, färska örter eller små bitar chark.

Gör Halloween-tilltuggen lite läskigare

Du behöver inte skapa avancerade Halloween-recept för att maten ska kännas genomtänkt. Ofta räcker det att förändra uppläggningen.

En vanlig tapasbricka kan exempelvis få en mörkare känsla genom svarta oliver, mörka vindruvor och balsamico. Charkspetten kan byggas med orange paprika och gröna oliver, medan små skålar med röda pepperballs eller soltorkade tomater tillför färg.

Några enkla idéer är:

• Använd svarta och gröna oliver för mörkare färger
• Lägg upp maten på svarta eller mörka serveringsfat
• Kombinera orange paprika med mörk salami
• Servera dippar i små skålar mellan charken
• Gör små portionsbitar som är enkla att plocka
• Använd färska örter för kontrast
• Komplettera med röda vindruvor, fikon eller granatäpple

På så sätt behåller du smaken och enkelheten samtidigt som plockmaten får en tydligare Halloween-känsla.

Halloween plockmat som går att förbereda

En stor fördel med plockmat är att mycket kan göras klart innan festen börjar. Chark kan läggas upp, ost kan skäras och oliver och andra tillbehör kan fördelas i små skålar.

Förbered gärna även charkspett och minipajer tidigare under dagen. När gästerna kommer behöver du då främst ställa fram maten och värma de tilltugg som ska serveras varma.

En enkel kombination för Halloween kan vara:

• Charkspett
• Salami, serrano och prosciutto
• Ost och oliver
• Minipajer
• Smashed potatoes
• Grissini och bröd
• Pepperballs och andra inläggningar
• Frukt, nötter och marmelad

Med både kalla och varma alternativ får du ett plockbord som fungerar som en hel middag utan att du behöver laga flera stora rätter.

Något att dricka till Halloween-maten

Även drycken kan bli en del av Halloween-temat. Ett enkelt sätt är att servera något rött eller mörkt i glas och låta färgen göra jobbet.

Paul & Thom har exempelvis receptet Blodig dryck till Halloweenfesten, som passar bra när du vill låta Halloween-temat fortsätta även i glasen.

Servera drycken bredvid plockbordet och låt gästerna själva fylla på under kvällen. Tillsammans med chark, ost och små tilltugg skapar det en enkel Halloween-bjudning där både mat och dryck följer samma tema.

Gör Halloween plockmaten mer mättande

Om Halloween-plockmaten ska ersätta middagen kan det vara bra att lägga till några mer mättande rätter.

Förutom smashed potatoes och minipajer kan du exempelvis servera Patatas Bravas, Spansk tortilla eller varmt vitlöksbröd.

Kombinera sedan de varma rätterna med chark, ost och andra kalla tilltugg. Då får gästerna både små snacks att plocka av och lite mer mättande alternativ under kvällen.

Det gör också att du enkelt kan anpassa mängden efter hur många som kommer. Börja med en stor chark- och ostbricka och lägg sedan till fler varma rätter om Halloween-festen ska pågå länge.

Halloween tilltugg för både mingel och middag

Halloween plockmat passar särskilt bra när kvällen inte har någon tydlig middagsservering. Gästerna kan komma vid olika tider, mingla och ta något att äta när de känner för det.

Ställ gärna fram maten på flera olika fat i stället för ett enda stort buffébord. Chark och ost kan stå tillsammans medan varma Halloween tilltugg placeras på ett separat fat. Små skålar med oliver, inläggningar och dippar kan spridas ut mellan rätterna.

På så sätt blir maten en naturlig del av festen och gästerna kan fortsätta plocka under hela kvällen.

En Halloween-bjudning behöver inte vara komplicerad

Bra Halloween plockmat handlar framför allt om att kombinera några riktigt goda ingredienser och göra dem enkla att dela. Du behöver inte laga tio olika Halloween-recept för att skapa ett festligt bord.

Med chark, ost, oliver, bröd och några enkla varma Halloween tilltugg har du snabbt en buffé som både känns generös och passar kvällens tema.

Lägg lite extra fokus på färger och uppläggning, servera maten på stora gemensamma fat och låt gästerna plocka sina egna favoriter. Då får du en Halloween-middag som är social, avslappnad och framför allt god.

Upptäck Paul & Thoms produkter till Halloween

Vill du sätta ihop ditt eget Halloween-bord? Utforska Paul & Thoms sortiment av chark, tapas, ost och medelhavsinspirerade delikatesser och kombinera dina favoriter med några av recepten ovan.

Här hittar du både enkla produkter att lägga direkt på plockbrickan och ingredienser till Halloween tilltugg som kan förberedas innan gästerna kommer.

Handla online hos:
City Gross
Hemköp
Coop