Pinsa bianco med bresaola och Gouda Grande

Upptäck vårt smakrika och enkla pinsa pizza recept, som kombinerar en krispig och luftig botten med utsökta ingredienser som inlagd kronärtskocka, bresaola, mozzarella och en krämig bas av crème fraiche. Den här varianten av pinsa är ett perfekt alternativ till traditionell pizza och ger en lättare, men fortfarande otroligt smakrik, upplevelse. Tack vare den färdiga pinsa-botten blir det en snabb och enkel lösning för en utsökt middag, utan att kompromissa med kvaliteten. Pinsa pizza är det perfekta valet när du vill imponera på gäster eller njuta av en lyxigare vardagsmiddag – med obegränsade möjligheter att anpassa dina toppingar efter smak och tillfälle.

Pinsa pizza är en traditionell italiensk pizzavariant från Rom. Till skillnad från vanlig pizza är degen gjord med en unik blandning av mjöl – vete, ris och soja – och får jäsa under en längre tid för att ge den en luftigare och lättare konsistens. Den krispiga botten är tunn och spröd, vilket gör pinsa-pizzan till ett utmärkt alternativ för den som söker ett lättare pizzaval.

Hos PAUL och THOM hittar du ett riktigt gott recept på Pinsa Pizza Bianco, en variant av pinsa som är gjord utan tomatsås och istället har en krämig vit bas. Men pinsa pizza erbjuder oändliga möjligheter för kreativitet i köket! Den vita pinsan kan toppas med allt från mozzarella och bresaola till grönsaker och krämig burrata. Oavsett om du följer deras recept eller experimenterar med egna kombinationer är pinsa-pizzan en flexibel bas som passar alla smaker. Det är bara fantasin som sätter gränserna – gör din egen unika variant och njut av den krispiga, luftiga botten som pinsa är känd för!

En av de största fördelarna med pinsa pizza är de oändliga möjligheterna att experimentera med olika toppingar. Pinsa-botten, som är lättare och krispigare än traditionell pizzabotten, passar perfekt för en mängd olika smakkombinationer. Här är några kreativa och smakrika toppingidéer som kommer ta din pinsa till nästa nivå:

Burrata och ruccola: Ge din pinsa en fräsch touch med krämig burrata som smälter in i botten, toppad med pepprig ruccola för extra textur och smak. Perfekt för dig som älskar milda men balanserade smaker.

Grillade grönsaker och balsamico: För en vegetarisk variant, kombinera grillade grönsaker som paprika, zucchini och aubergine med en söt och syrlig balsamico-reduktion. Detta ger både färg och rik smak till din pinsa.

Parmaskinka och fikon: För en söt-salt kombination som verkligen sticker ut, prova tunt skivad parmaskinka ihop med färska eller torkade fikon. Den salta skinkan och de söta fikonen skapar en harmonisk smakbalans som är oemotståndlig.

Getost och honung: För en rik och krämig variant, kombinera getostens fylliga smak med en lätt sötma från honung. Den här kombinationen ger en lyxig touch och passar utmärkt om du vill imponera på dina gäster.

Oavsett vilken topping du väljer är pinsa pizza en perfekt grund för att skapa dina egna smakupplevelser. Anpassa efter säsong, tillfälle eller helt enkelt efter vad du är sugen på!

Att få den perfekta botten på din pinsa handlar om rätt tillagningsteknik. Med en färdig pinsa-botten får du det krispiga och lätta resultatet på nolltid. För att uppnå bästa resultat:

- Förvärm ugnen till hög temperatur (ca 250°C).
- Placera botten direkt på ett ugnsgaller eller pizzasten för jämn värmefördelning.
- Grädda tills botten är gyllenbrun och krispig, vanligtvis runt 7–10 minuter.

Servera din pinsa pizza varm och nygräddad, gärna med en fräsch grönsallad vid sidan av. Du kan också toppa pizzan med färska örter som basilika eller persilja efter gräddning för extra smak. Ett glas italienskt vin, eller en kall öl, passar utmärkt till denna härligt krispiga och smakrika pizza.