Valborgsmat med grill och finess

När valborgsmässoafton infaller vill vi fira att våren är här – och vad passar bättre än att göra det med riktigt god mat? En valborgs middag ute vid grillen skapar både stämning och smakupplevelser. Med PAUL och THOMs färskkorvar, goda tillbehör och enkla recept får du en komplett valborgsmiddag från förrätt till efterrätt – med allt det där lilla extra som gör kvällen minnesvärd.

Förrätt till valborg

En perfekt start på kvällen är en färgstark tallrik med mellon och prosciutto – enkel att förbereda och full av smak. Skär upp vattenmelon, cantaloupe och honungsmelon i kuber och skivor, och arrangera dem snyggt på ett stort fat. Lägg små knyten av lufttorkad Saluhall Prosciutto Crudo mellan melonbitarna och toppa med hackad färsk mynta och basilika. Avsluta med ett lätt ringlat lager Granatäpple Crema di Balsamico för en syrlig och söt balans. En fräsch förrätt till valborg som passar både barn och vuxna!

Grilla med färskkorv – smakrik valborgsmat

PAUL och THOMs sortiment av färskkorv är perfekt för grillen på valborg.

• Chorizo Atado – kryddig, smakrik och perfekt till burgare eller spett
   
• Chorizo Cocktail – små, kompakta korvar som funkar utmärkt som plock eller tapas
   
• Salchicha Tradicional – en mildare korv som passar hela familjen
   

De går snabbt att tillaga, är enkla att variera, och passar lika bra till middagen på valborg med vänner som till familjemys vid elden.

Recept till valborgsmiddagen

Vill du imponera utan att stå i köket hela kvällen? Då är vår chorizo smashburgare ett givet val. Med färs från Chorizo Atado, smält Saluhall Gouda Creamy, karamelliserad lök och krispigt bröd får du en kraftfull och saftig burgare som går snabbt att laga – oavsett om du använder panna eller grill. Servera med sallad, picklad rödlök och dina favorit-tillbehör. Ett av de mest uppskattade valborgsmiddags recepten som kombinerar enkelhet och smak med streetfood-känsla.

Grillspett & sliders – variation med färskkorv

Vill du skapa ett buffébord med något för alla? Då är grillspett med Chorizo Cocktail och sliders med Salchicha Tradicional helt rätt. Trä små korvar på spett med grönsaker som paprika, lök och squash – eller lägg dem i slidersbröd med coleslaw och bbq-sås. En smart och flexibel del av din valborgsmat.

Tillbehör till middagen på valborg

Inget grillbord är komplett utan riktigt goda tillbehör. Här är några enkla idéer från PAUL och THOM:

• Vitlöksbröd la Reserva – gratinerat brytbröd med tapasost
   
• Bruschetta balsamico toast – snabb toast med balsamico och örtkryddor

Efterrätt till valborg

Avsluta kvällen på ett fräscht och svalkande sätt med vår yoghurtglass med aprikosmarmelad. Blanda ihop laktosfri yoghurt, socker och PAUL och THOMs aprikosmarmelad till en krämig smet och frys in i en burk. Vid servering – värm lite marmelad med en skvätt vatten och ringla över glassen som en syrlig sötma. Den här efterrätten till valborg är både enkel och elegant, och en perfekt avrundning efter en smakrik grillmiddag.

Gör valborgsmiddagen till en fest med PAUL och THOM

Med rätt råvaror, smarta recept och grillen som mittpunkt blir din middag på valborg både enkel och minnesvärd. PAUL och THOMs färskkorvar gör det enkelt att variera – från smashburgare till sliders och spett. Lägg till en lätt förrätt och en fräsch efterrätt så har du en komplett valborgsmiddag som sätter smak på hela vårkvällen.